Description

Esta guía que acaba de salir a la luz, está realizada con una selección de vinos que, a juicio de los autores, han de ser pensados y meditados independientemente, hecha por profesionales e ideal para amantes y aficionados al vino. Está avalada internacionalmente por la Asociación Internacional de Sumilleres. Busca exponer de forma clara todos los datos posibles sobre el vino y su cata. Incluye maridajes genéricos y maridajes concretos, o sea, platos y elaboraciones ideales para ser acompañados por estos vinos, sin olvidar los maridajes con productos: quesos, productos cárnicos, salazones, etc. También se indican temperaturas de servicio, copa ideal para degustar el tipo de vino, estado actual y evolución de cada vino en el tiempo y operaciones de servicio, como es el aconsejar la decantación o trasvase (jarreado).