www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Advanced search

  • Your cart is empty

  1. Home
  2. Agriculture
  3. Olive & Olive Oil Production

Química y tecnología del aceite de oliva

Química y tecnología del aceite de oliva

Química y tecnología del aceite de oliva

  • Author: D. Boskou
  • publisher: MP; AMV
  • Year: 1998 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 23.0 cms.
  • Weight: 900 grs
  • ISBN: 84-89922-06-3
  • ISBN 13: 9788489922068
  • Book pages: 291
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock
Price: 28.85€ VAT included
Description

Todos los aspectos relativos a la química y tecnología del aceite de oliva: extracción, composición, tratamiento y modificaciones, almacenamiento y envasado, adulteraciones y valoración organoléptica. Además, hallará información acerca del Convenios Internacional del aceite de oliva y aceitunas de mesa, así como normas comerciales.

Related Products

Sector del olivar en la provincia de Sevilla, El. Campaña 1999-2000

Sector del olivar en la provincia de Sevilla, El. Campaña 1999-2000

Contenido: I) Situación actual y características del olivar de la provincia de Sevilla: Introducc...
10.00€15.15€34%
Tratado del cultivo del olivo en España y modo de mejorarlo

Tratado del cultivo del olivo en España y modo de mejorarlo

"El libro que tenemos ante nosotros es un tratado sobre el olivo, escrito en 1870, y algo ha camb...
18.00€
Elaboración de aceites de oliva vírgenes

Elaboración de aceites de oliva vírgenes

A lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obt...
21.50€
Geografía de los paisajes del olivar andaluz

Geografía de los paisajes del olivar andaluz

Contenido: Introducción. Antecedentes. Objetivos. Clasificación territorial del olivar andaluz. C...
16.00€