www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Química y tecnología del aceite de oliva

Química y tecnología del aceite de oliva

Química y tecnología del aceite de oliva


  • Author: D. Boskou
  • publisher: MP; AMV
  • Year: 1998 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 23.0 cms.
  • Weight: 900 grs
  • ISBN: 84-89922-06-3
  • ISBN 13: 9788489922068
  • Book pages: 291
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 28.85€ VAT included
Description

Todos los aspectos relativos a la química y tecnología del aceite de oliva: extracción, composición, tratamiento y modificaciones, almacenamiento y envasado, adulteraciones y valoración organoléptica. Además, hallará información acerca del Convenios Internacional del aceite de oliva y aceitunas de mesa, así como normas comerciales.

Related Products

Analistas de laboratorio de almazara

Analistas de laboratorio de almazara

Contenido: El laboratorio en la almazara. Análisis de aceituna. Análisis de subproductor. Análisi...
6.61€
Geografía de los paisajes del olivar andaluz

Geografía de los paisajes del olivar andaluz

Contenido: Introducción. Antecedentes. Objetivos. Clasificación territorial del olivar andaluz. C...
16.00€
Aceite de oliva valenciano en la Comunidad Europea, El

Aceite de oliva valenciano en la Comunidad Europea, El

Contenido: Situación actual del sector. Legislación comunitaria que afecta al sector. Legislación...
6.50€
Oleum. El aceite de los dioses

Oleum. El aceite de los dioses

Siglo I d. C. Los sacerdotes de la estirpe de los Eleazar han sido durante generaciones los encar...
20.90€