www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales

Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales

Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales


  • Author: M. T. Sánchez Pineda de las Infantas
  • publisher: AMV
  • Year: 2004 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 21.0 cms., Height 30.0 cms.
  • Weight: 1090 grs
  • ISBN: 84-89922-69-1
  • ISBN 13: 9788489922693
  • Book pages: 290
  • Book binding: rustic
  • colour: b/w
  • Availability: In stock

Price: 40.00€ VAT included
Description

Contenido: El sector de las frutas y hortalizas. Las hortalizas. Las frutas. La flor cortada. La conservación poscosecha de los productos de origen vegetal. Frutas y hortalizas procesadas en fresco. Frutas y hortalizas mínimamente procesadas. La congelación de frutas y hortalizas. Las conservas vegetales. Las mermeladas. Los encurtidos vegetales. Zumos de frutas y hortalizas. Frutas y hortalizas deshidratadas. La irradiación de frutas y hortalizas. El envasado de productos vegetales. Gestión de residuos en las industrias de productos vegetales.

Related Products

Libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores, El

Libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores, El

Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sab...
14.50€
Cómo hacer conservas en casa. Principios básicos y recetas

Cómo hacer conservas en casa. Principios básicos y recetas

Esta guía ofrece una panorámica de los principales métodos de conservación, incluidos los que se ...
15.00€
Mermeladas y conservas

Mermeladas y conservas

En este libro se muesran todos los secetos para llevar a cabo el proceso artesanal de la conserva...
15.00€
Manual de pastelería y confitería

Manual de pastelería y confitería

AGOTADO. ÚNICO EJEMPLAR DISPONIBLE!
15.00€30.00€50%