Procesado y producción de alimentos ecológicos

Author: Simon Wright; Diane McCrea
publisher: Acribia
Year: 2002 (1 Edition)
Languages: Español
dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight: 800 grs
ISBN: 84-200-0974-1
ISBN 13: 9788420009742
Book pages: 297
Book binding: rustic
colour: illustrated
Availability: In stock

Price: 33.00€ VAT included

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Legislación internacional e importación - La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica - Crecimiento y perspectivas del mercado internacional - Frutas y hortalizas - Carne y pescado ecológicos: Producción, transformación y comercialización - Producción de carne de ave ecológica - Productos lácteos ecológicos en los Estados Unidos - Productos de panadería y cereales - Otros alimentos ecológicos elaborados - Bebidas alcohólicas ecológicas - Investigación - Australia y Nueva Zelanda - Direcciones de interés.