www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Procesado de cítricos

Procesado de cítricos

Procesado de cítricos


  • autor: Dan A. Kimball
  • editorial: Acribia
  • año: 2001 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 1200 grs
  • ISBN: 84-200-0965-2
  • ISBN 13: 9788420009650
  • páginas: 463
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 47,00 € IVA incluido
descripción

Todo sobre los cítricos y su procesamiento, tanto en sus aspectos externos, como son la dirección de empresas elaboradoras de cítricos, los métodos, equipos e ingeniería del procesado, como los internos, es decir, el control de calidad, el análisis del producto y sus características, de su microbiología y posibles alteraciones de la calidad, los subproductos y la investigación y el desarrollo.

Productos relacionados

Riego por goteo en cítricos

Riego por goteo en cítricos

Dentro de la colección "Agroguías" de Mundi-Prensa encontramos este utilísimo libro en el que se ...
10,00 €
Producción de Agrios

Producción de Agrios

Manual técnico, que con esta nueva edición corregida y ampliada empieza a ser un clásico dentro d...
44,00 €
Cultivo del naranjo, limonero y otros agrios

Cultivo del naranjo, limonero y otros agrios

Contenido: Introducción. Caracteres botánicos. Clasificación. Clima y terreno. Propagación y plan...
5,99 €6,66 €10%
Riesgos climáticos en cítricos. Sintomatología y evolución de daños

Riesgos climáticos en cítricos. Sintomatología y evolución de daños

El objetivo de la presente publicación es reflejar e ilustrar la manera de calcular los daños pro...
25,00 €

Comprados juntos

Plagas y Enfermedades de los Cítricos.

Plagas y Enfermedades de los Cítricos.

Guía de identificación y reconocimiento de las alteraciones que afectan a los cítricos y sus frut...
24,00 €
Fitotecnia. Principios de agronomía para una agricultura sostenible.

Fitotecnia. Principios de agronomía para una agricultura sostenible.

Este libro es la traducción de “Principles of Agronomy for Sustainable Agriculture” (Springer). S...
30,00 €
Alteraciones fisiológicas de los frutos cítricos

Alteraciones fisiológicas de los frutos cítricos

Contenido: Introducción. Desarrollo del fruto. Rajado del fruto. Clareta. Bufado del fruto. Picad...
9,00 €
Cultivo de cítricos

Cultivo de cítricos

Una guía clara y concisa para responder a todas las preguntas acerca del cultivo de cítricos, exi...
20,50 €
Agricultura ecológica. Manual y guía didáctica

Agricultura ecológica. Manual y guía didáctica

Contenido: Introducción a la agroecología. El suelo ecológico: la fertilidad del suelo. Los facto...
39,00 €
Plagas de cítricos y sus enemigos naturales, Guía de campo

Plagas de cítricos y sus enemigos naturales, Guía de campo

Esta guía práctica describe más de 100 especies de insectos y ácaros que se encuentran habitualme...
29,00 €
Plagas de los cítricos. Gestión integrada en países de clima mediterráneo

Plagas de los cítricos. Gestión integrada en países de clima mediterráneo

La obra más completa editada que aporta una amplia información bibliográfica sobre las plagas, pa...
46,00 €
Pack Vademecum 2018 + ECOVAD 2018

Pack Vademecum 2018 + ECOVAD 2018

50,00 €74,63 €33%
Aprovechamientos de recursos y manejo de suelo ecológico (UF0208)

Aprovechamientos de recursos y manejo de suelo ecológico (UF0208)

La agricultura ecológica se podría definir de manera sencilla como un compendio de técnicas agrar...
20,00 €