Clasificación de los frutales. Importancia socioeconómica de la fruticultura. Participación de México a nivel mundial. Comercio exterior. Frutales más importantes a nivel nacional. Fisiología y morfología de los frutales. Planeación del establecimiento de una huerta frutícola. Factores agrometeorológicos que afectan a los frutales: heladas, bajas temperaturas y su control en frutales. Manejo del huerto. Maduración, cosecha y empaque de frutos.