descripción

Completa información sobre las plantas útiles para el hombre (preferentemente las comestibles), con especial atención a su origen y a su incorporación en las culturas humanas. Incluye la información botánica esencial de cada especie, la zona geográfica de donde procede, cómo ha sido utilizada y seleccionada por el hombre hasta hoy, así como su uso a lo largo del tiempo. En algunos casos se añade información completa sobre la utilidad de algunas plantas o de sus derivados, tanto en el pasado como en la actualidad y la evolución de la etimología en diversas lenguas.