Más de 100 recetas sencillas de todo el mundo. Breves comentarios en cada receta sobre los alimentos, la cultura o el país. Guía de especias ilustrada. Tablas de propiedades de los alimentos. Fotografías a todo color. Historia de las especias. Glosario de alimentos. Explicaciones paso a paso para la elaboración de las recetas. Recetas adaptadas a la cocina occidental. Platos vegetarianos y no vegetarianos.�