En los diferentes capítulos de este libro se analizan las nomas prácticas de necesidades de los principales nutrientes (energía, proteína, minerales, vitaminas), tanto en relación con la productividad de los animales, como de la calidad del producto obtenido. Se incluye también información sobre la valoración energética y proteica de las mateiras primas y sobre normas de utilización prática de los alimentos que más se emplean en la formulación comercial de piensos compuestos.