www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Normas de calidad de alimentos y bebidas

Normas de calidad de alimentos y bebidas

Normas de calidad de alimentos y bebidas


  • autor: Coordinadores: A. Madrid Vicente y J. Madrid Cenzano
  • editorial: Mundi-Prensa
  • año: 2000 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 1250 grs
  • ISBN: 84-7114-852-8
  • ISBN 13: 9788471148520
  • páginas: 540
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 34,85 € IVA incluido
descripción

Normas de carácter general para todo tipo de alimentos y bebidas. Normas de calidad para la carne y los productod cárnicos. Normas de calidad para la leche y los productos lácteos. Normas de calidad para el pescado y los productos derivados. Normas de calidad de conservas vegetales, zumos y derivados y platos preparados (cocinados), esterilizados. Norma de calidad de aceites y grasas. Normas de calidad de edulcorantes naturales y derivados. Normas de calidad de legumbres.

Productos relacionados

Métodos oficiales de análisis.Tomo IV

Métodos oficiales de análisis.Tomo IV

Volúmen dedicado a: leche y productos lácteos, carne y productos cárnicos, miel, toma de muestras...
34,85 €
Clostridium botulinum. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos

Clostridium botulinum. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos

Contenido: Antecedentes. Los brotes epidemiológicos: causas y lecciones a aprender. Factores que ...
30,00 €
Química de los alimentos

Química de los alimentos

Contenido: Agua. Aminoácidos, péptidos, proteínas. Enzimas. Lípidos. Carbohidratos. Sustancias ar...
95,00 €
Análisis de alimentos. Prácticas de laboratorio

Análisis de alimentos. Prácticas de laboratorio

Este libro contiene treinta prácticas de laboratorio en las que se detallan los procedimientos de...
10,00 €