Normas de calidad de alimentos y bebidas

Author: Coordinadores: A. Madrid Vicente y J. Madrid Cenzano
publisher: Mundi-Prensa
Year: 2000 (1 Edition)
Languages: Español
dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight: 1250 grs
ISBN: 84-7114-852-8
ISBN 13: 9788471148520
Book pages: 540
Book binding: rustic
colour: illustrated
Availability: In stock

Price: 34.85€ VAT included

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Normas de carácter general para todo tipo de alimentos y bebidas. Normas de calidad para la carne y los productod cárnicos. Normas de calidad para la leche y los productos lácteos. Normas de calidad para el pescado y los productos derivados. Normas de calidad de conservas vegetales, zumos y derivados y platos preparados (cocinados), esterilizados. Norma de calidad de aceites y grasas. Normas de calidad de edulcorantes naturales y derivados. Normas de calidad de legumbres.

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