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Normas de calidad de alimentos y bebidas

Normas de calidad de alimentos y bebidas

Normas de calidad de alimentos y bebidas


  • autor: Coordinadores: A. Madrid Vicente y J. Madrid Cenzano
  • editorial: Mundi-Prensa
  • año: 2000 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 1250 grs
  • ISBN: 84-7114-852-8
  • ISBN 13: 9788471148520
  • páginas: 540
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 34,85 € IVA incluido
descripción

Normas de carácter general para todo tipo de alimentos y bebidas. Normas de calidad para la carne y los productod cárnicos. Normas de calidad para la leche y los productos lácteos. Normas de calidad para el pescado y los productos derivados. Normas de calidad de conservas vegetales, zumos y derivados y platos preparados (cocinados), esterilizados. Norma de calidad de aceites y grasas. Normas de calidad de edulcorantes naturales y derivados. Normas de calidad de legumbres.

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