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Montaña mágica. Caminando hacia la excelencia en Clementinas

Montaña mágica. Caminando hacia la excelencia en Clementinas

Montaña mágica. Caminando hacia la excelencia en Clementinas


  • Author: Vicente L. Ramos García
  • publisher: Tecnidex
  • Year: 2000 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 15.0 cms., Height 22.0 cms.
  • Weight: 515 grs
  • ISBN: 84-607-1443-8
  • ISBN 13: 9788460714439
  • Book pages: 219
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 29.00€ VAT included
Description

Nos encontramos ante un libro insólito: un libro de tecnología agroalimentaria, redactado en forma novelada, en el que las ideas y los conocimientos más valiosos van surgiendo del diálogo entre los protagonistas. Capítulo a capítulo, en los diálogos y relatos va desgranando un inmenso caudal de conocimientos de las distintas variedades, sus calendarios de maduración, la influencia de la zona y el clima y los datos técnicos que definen la calidad, están magistralmente descritos. En otros capítulos el acopio de datos técnicos es impresionante y comprende todas las facetas agronómicas del cultivo de estas variedaes: plagas y tratamientos y defectos producidos por ellos; técnicas de cultivo, con una profusión de detalles como, por ejemplo, como se deben cortar las clementinas en la recolección y los cuidados que exige su elaboración.

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