descripción

Este trabajo tuvo su origen en la tesis doctoral presentada por el autor en la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Málaga, en la que obtuvo la máxima calificación. Capítulos: Introducción. El origen del "Jerez". El "Jerez" como producto comercial. Los costes de producción. El "Jerez" en el mercado. La exportación del "Jerez". La revisión del consumo futuro. El "Jerez" en la comunidad económica europea". Apéndice: política social de las empresas en la industria vinatera jerezana. Bibliografía.