Description

Estudio de los principales moluscos, crustáceos y equinodermos, tanto de las costas vascas como de las ibéricas en general y de las europeas cercanas. Incluye especies que en España no se acostumbra a consumir y otras que no se consumirán nunca debido a la contextura de su carne, poco atractivo aspecto y reducido tamaño. Se estudian también mariscos que viven muy alejados de nuestras costas, pero que por su importancia mundial merecen ser citados y estudiados en esta obra. Sin perder nunca la línea científica se exponen los temas de manera que pueden ser fácilmente entendidos por todos.