www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Manual de datos para ingeniería de los alimentos

Manual de datos para ingeniería de los alimentos

Manual de datos para ingeniería de los alimentos


  • Author: G. D. Hayes
  • publisher: Acribia
  • Year: 1992 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 480 grs
  • ISBN: 84-200-0727-7
  • ISBN 13: 9788420007274
  • Book pages: 182
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: On demand

Price: 18.00€ VAT included
Description

Contenido: Datos de ingeniería. Propiedades físicas y químicas de los alimentos. Datos térmicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria. Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimentos.

Related Products

Aceites y grasas, Los: composición y propiedades

Aceites y grasas, Los: composición y propiedades

Contenido: MATERIAS GRASAS. GENERALIDADES. COMPONENTES DE LOS ACEITES Y GRASAS. COMPUESTOS RELACI...
46.00€
Guía del almacenamiento frigorífico

Guía del almacenamiento frigorífico

LIBRO DE 2ª MANO. ÚNICO EJEMPLAR DISPONIBLE! Diseño del almacén frigorífico. Construcción. Explot...
12.00€24.00€50%
Elaboración de pastas alimenticias

Elaboración de pastas alimenticias

Generalidades. Operaciones preliminares. Mezcla y amasado. Operación de dar forma a la pasta. Des...
4.00€
Procesado y producción de alimentos ecológicos

Procesado y producción de alimentos ecológicos

Legislación internacional e importación - La certificación ecológica y la importación de alimento...
33.00€