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Contenido: Prólogo a la primera edición. Colaboradores. Abreviaturas. Fundamentos de la limpieza y desinfección. Limpieza y desinfección en las explotaciones de rumiantes y cerdos. Limpieza y desinfección en la industria avícola. Limpieza y desinfección en la industria piscícola. Higiene de los piensos. Limpieza y desinfección en la eliminación de cadáveres. Limpieza y desinfección en el transporte de animales. Limpieza y desinfección en la industria de la carne. Limpieza y desinfección en la industria láctea. Parásitos animales (plagas): biología y medios de lucha.