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Libro de la cocina judía, El

Libro de la cocina judía, El

Libro de la cocina judía, El


  • Author: Claudia Roden
  • publisher: Zandrera Zariquiey
  • Year: 2004 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 19.0 cms., Height 25.0 cms.
  • Weight: 1540 grs
  • ISBN: 84-8418-059-X
  • ISBN 13: 9788484180593
  • Book pages: 664
  • Book binding: board
  • colour: illustrated
  • Availability: On demand

Price: 38.00€ VAT included
Description

Las recetas, muchas de ellas inéditas, son los tesoros que la autora ha recopilado durante quince años en que ha viajado alrededor del mundo, ha hablado con cientos de personas y ha degustado miles de platos. Empieza con el relato de su infancia en Egipto y detalla la vida cotidiana del barrio judío del El Cairo, y luego nos guía en una travesía por todos los lugares en que se ha instalado la diáspora judía. El lector conocerá la sensual cocina de los sefarditas en España, Siria, Marruecos, India, China, Bujara, Grecia e Israel, así como la imaginativa cocina asquenazí de Rusia, Polonia, Alemania, Inglaterra, Francia y Norteamérica.

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