Description

Para aprender a cocinar, sólo hace falta saber el alfabeto. Empiece por la A y encontrará todos los productos, todas las técnicas culinarias, las salsas, las masas, los trucos de los chefs… Y cuando llegue a la Z, sabrá preparar varias recetas con cualquier verdura, legumbre, carne, pescado, postre o fruta que encuentre en el mercado, y podrá sorprender con platos de todo el mundo y para todos los paladares. Ofrece unas explicaciones claras y precisas, con más de 500 fotografías, que le permiten poner en práctica todas las enseñanzas que atesora el libro, auténtica enciclopedia de la cocina para todos los públicos.