www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Laboratorio de coloides en alimentos

Laboratorio de coloides en alimentos

Laboratorio de coloides en alimentos


  • Author: Amparo Chiralt Boix
  • publisher: UPV
  • Year: 1998 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 600 grs
  • ISBN: 84-7721-665-7
  • ISBN 13: 9788477216650
  • Book pages: 130
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 8.71€ VAT included
Description

Identificación de la fase dispersa y la fase contínua de algunos alimentos de naturaleza coloidal mediante observaciones microscópicas y clasificar los productos según su naturaleza coloidal.

Related Products

Compendio de riesgos alimentarios

Compendio de riesgos alimentarios

Contenido: Prólogo. Agradecimientos. Lista abreviaturas. Índice de figuras. Índice de tablas. Par...
36.00€
Métodos oficiales de análisis.Tomo I

Métodos oficiales de análisis.Tomo I

Volúmen dedicado a: Aceites y grasas. Cereales y derivados. Piensos y sus primeras materias. Zumo...
46.88€
Gestión de la calidad y riesgos en las cadenas agroalimentarias

Gestión de la calidad y riesgos en las cadenas agroalimentarias

Los editores presentan una guía de lectura coherente, que incluye las disposiciones legales más i...
39.90€
Análisis sensorial de productos alimentarios. Metodología y aplicación a casos prácticos

Análisis sensorial de productos alimentarios. Metodología y aplicación a casos prácticos

Contenido: Planteamiento del análisis sensorial. Análisis sensorial del sector hortofrutícola. An...
18.00€