www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Laboratorio de coloides en alimentos

Laboratorio de coloides en alimentos

Laboratorio de coloides en alimentos


  • Author: Amparo Chiralt Boix
  • publisher: UPV
  • Year: 1998 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 600 grs
  • ISBN: 84-7721-665-7
  • ISBN 13: 9788477216650
  • Book pages: 130
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 8.71€ VAT included
Description

Identificación de la fase dispersa y la fase contínua de algunos alimentos de naturaleza coloidal mediante observaciones microscópicas y clasificar los productos según su naturaleza coloidal.

Related Products

Experimentos de fisicoquímica de alimentos

Experimentos de fisicoquímica de alimentos

Comportamiento de los diferentes tipos de alimentos frente a determinadas condiciones ambientales...
14.89€
Microbiología moderna de los alimentos

Microbiología moderna de los alimentos

Contenido: Prefacio - Parte primera: Antecedentes históricos - 1. Historia de los microorganismos...
78.00€
Compendio de riesgos alimentarios

Compendio de riesgos alimentarios

Contenido: Prólogo. Agradecimientos. Lista abreviaturas. Índice de figuras. Índice de tablas. Par...
36.00€
Análisis de los alimentos. Manual de laboratorio

Análisis de los alimentos. Manual de laboratorio

Contenido: Prefacio y agradecimientos. Observaciones sobre los cálculos de las concentraciones. E...
21.00€