Description

Contenido: 1) El sector lechero en Andalucía. 2) Criterios de diseño y ubicación en instalaciones de explotaciones lecheras. 3) Área de ejercicio. 4) Áreas de alojamiento del ganado. Área de reposo, lazareto y sala de partos. 5) Área de alimentación del ganado. 6) Sala de espera. 7) Sala de ordeño. 8) Sala de ordeño en vacuno. 9) Sala de ordeño en ganaderías de caprino y ovino. 10) Lechería. 11) Calidad higiénica de la leche. 12) Higine de las instalaciones. 13) El agua: calidad y necesidades. 14) Gestión de residuos. 15) Ejemplos de diseño de instalaciones lecheras.