www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria

Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria

Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria


  • Author: J. Puig-Durán Fresco
  • publisher: Mundi-Prensa; AMV
  • Year: 2002
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 16.0 cms., Height 23.0 cms.
  • Weight: 650 grs
  • ISBN: 84-7114-804-8
  • ISBN 13: 9788471148049
  • Book pages: 183
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: Out of stock

Price: 17.00€ VAT included
Out of stock
Description

En este volumen, el autor se propone relacionar de manera conjunta los aspectos tanto teóricos como prácticos de mayor relevancia en lo que respecta a la homologación de las industrias agroalimentarias y su adecuación a la legislación actual. La evolución de la calidad desde la inspección o control sobre producto acabado hasta el control de los procesos relacionados se aborda aquí integrada en el sistema más amplio de las normas ISO 9000.

Related Products

Diseño y gestión de cocinas

Diseño y gestión de cocinas

En sus manos, estimado lector, sostiene una obra que se ha convertido en pocos años en un referen...
115.00€
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP

Principios fundamentales de microbiología - Toxiinfecciones alimentarias y otros peligros transmi...
46.00€
Microbiología moderna de los alimentos

Microbiología moderna de los alimentos

Contenido: Prefacio - Parte primera: Antecedentes históricos - 1. Historia de los microorganismos...
78.00€
Inspección de calidad alimentaria, La

Inspección de calidad alimentaria, La

Contenido: Introducción. Historia de la inspección de calidad. Productos de origen vegetal: aceit...
10.00€