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Información al consumidor en los productos dietéticos, La

Información al consumidor en los productos dietéticos, La

Información al consumidor en los productos dietéticos, La


  • Author: Mª Concepción Gutiérrez Durán; Mª Teresa Orzáez Villanueva
  • publisher: Díaz de Santos
  • Year: 2003 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 20.0 cms., Height 25.0 cms.
  • Weight: 1160 grs
  • ISBN: 84-7978-539-X
  • ISBN 13: 9788479785390
  • Book pages: 335
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: On demand

Price: 42.00€ VAT included
Description

En esta obra se recopila una extensa documentación diferenciada en dos partes. La primera está dirigida hacia la información que recibe el consumidor de estos preparados, a través de su etiquetado, tanto desde el punto de vista normativo como nutricional, al objeto de verificar su adecuación a la legislación vigente. La segunda parte está dedicada a la valoración nutricional de estos productos, evaluando en qué medida se satisfacen los requerimientos nutricionales diarios de los distintos colectivos a los que van dirigidos, y que tienen depositada su confianza en los mismos.

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