www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

I Congreso Mundial del Jamón

I Congreso Mundial del Jamón

I Congreso Mundial del Jamón


  • Author: VV.AA.
  • publisher: Junta de Andalucía
  • Year: 2001 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 19.0 cms., Height 28.0 cms.
  • Weight: 1330 grs
  • ISBN: 84-8474-029-3
  • ISBN 13: 9788484740292
  • Book pages: 449
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 15.78€ VAT included
Description

A través de las sesiones de trabajo, este Congreso ha pretendido convertirse en el foro adecuado para difundir los últimos avances científicos y tecnológicos que afectan a la elaboración, presentación, calidad y consumo del producto. Desde la materia prima hasta el comercio electrónico, se han repasado todas las fases más importantes de desarrollo del producto con el objetivo de resaltar aquellos puntos de importancia estratégica que marcarán el futuro del sector.

Related Products

Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería

Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería

Herramienta didáctica para los alumnos que cursen estudios de hostelería, a la vez que pretende s...
28.00€
Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación

Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación

En el libro se desarrolla el módulo de Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higi...
12.95€
Redes de cadenas de valor alimentarias en el siglo XXI, Las: retos y oportunidades internacionales

Redes de cadenas de valor alimentarias en el siglo XXI, Las: retos y oportunidades internacionales

El sistema alimentario tiene, por su naturaleza, un marco global, y sus problemas y soluciones de...
25.00€
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

La seguridad alimentaria y la protección de los consumidores son el objetivo principal de las act...
23.00€