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I Congreso Mundial del Jamón

I Congreso Mundial del Jamón

I Congreso Mundial del Jamón


  • Author: VV.AA.
  • publisher: Junta de Andalucía
  • Year: 2001 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 19.0 cms., Height 28.0 cms.
  • Weight: 1330 grs
  • ISBN: 84-8474-029-3
  • ISBN 13: 9788484740292
  • Book pages: 449
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 15.78€ VAT included
Description

A través de las sesiones de trabajo, este Congreso ha pretendido convertirse en el foro adecuado para difundir los últimos avances científicos y tecnológicos que afectan a la elaboración, presentación, calidad y consumo del producto. Desde la materia prima hasta el comercio electrónico, se han repasado todas las fases más importantes de desarrollo del producto con el objetivo de resaltar aquellos puntos de importancia estratégica que marcarán el futuro del sector.

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