Este libro realiza un minucioso trabajo de investigación a una de las historias más apasionantes del toreo en España, que abarca desde el siglo XV al XXI; rememorando para ello los grandes festejos del toreo caballeresco, en las viejas plazas del Jerez medieval; los primeros cosos de madera y la construcción y avatares de su actual plaza de toros, con más de medio siglo de supervivencia, pese a los dos incendios que la asolaron; y citando para ello a sus toreros y ganaderos más destacados; así como otros aspectos jerezanos de la gran Fiesta Nacional.
Prólogo del Excmo. Sr. D. Álvaro Domecq y Díez