En este libro se recogen la totalidad de las intervenciones de los estudiosos e investigadores que acudieron al Congreso convocado por la Fundación de Estudios Taurinos y que se celebró en Sevilla durante la última semana de noviembre de 2001. Contiene: Presentación. Introducción. Conferencia Inaugural. Arqueología y ciencias de las religiones. La dimensión histórica de la fiesta de los toros. Ecología y ganadería de reses de lidia. Antropología y sociología de la fiesta de los toros. Literatura, música y tauromaquia. Arte, filosofía y toros. Los toros y los medios de comunicación. Conferencia de clausura.