www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Extrusores en las aplicaciones de alimentos

Extrusores en las aplicaciones de alimentos

Extrusores en las aplicaciones de alimentos


  • Author: Mian N. Riaz (Editor)
  • publisher: Acribia
  • Year: 2004 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 575 grs
  • ISBN: 84-200-1027-8
  • ISBN 13: 9788420010274
  • Book pages: 227
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: On demand

Price: 26.00€ VAT included
Description

Contenido: Prefacio. Colaboradores. Introducción a los extrusores y sus principios. Extrusores de tornillo único. Extrusores secos. Expandidores-extrusores de rosca interrumpida. Extrusores de doble tornillo. Preacondicionamiento. Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusión. Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión. Extrusores en la industria de alimentos. Apéndice.

Related Products

Alimentación en España 2000, La

Alimentación en España 2000, La

Las cifras del consumo alimentario de los españoles en el año 2000, según grupos alimentarios y p...
36.00€
Obtención y caracterización de aceite de frutos secos virgen

Obtención y caracterización de aceite de frutos secos virgen

El objetivo de este libro es divulgar, de una forma sencilla y comprensible, los conocimientos bá...
38.00€
Nuevo manual de industrias alimentarias

Nuevo manual de industrias alimentarias

Este libro se ha convertido en un clásico después de 6 ediciones y más de 20.000 ejemplares vendi...
44.50€
Microorganismos de los alimentos 8. Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto

Microorganismos de los alimentos 8. Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto

Contenido: Tabla de términos inglés/español de España/español de Latinoamérica. Prefacio. Colabor...
50.00€