www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Experimentos de fisicoquímica de alimentos

Experimentos de fisicoquímica de alimentos

Experimentos de fisicoquímica de alimentos


  • Author: Amparo Chiralt Boix
  • publisher: UPV
  • Year: 1998 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 500 grs
  • ISBN: 84-7721-690-8
  • ISBN 13: 9788477216902
  • Book pages: 178
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 14.89€ VAT included
Description

Comportamiento de los diferentes tipos de alimentos frente a determinadas condiciones ambientales. (Azúcar, aceite de semillas de algodón, predicción y medida de la actividad del agua, etc..)

Related Products

Certificación y Normalización. Informes AENOR. Sector Agroalimentario 2001.

Certificación y Normalización. Informes AENOR. Sector Agroalimentario 2001.

En este libro se explica la importancia del sector alimentario en España, así como la situación a...
6.23€
Alimentos seguros. Guía básica sobre seguridad alimentaria

Alimentos seguros. Guía básica sobre seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es una de las materias de mayor preocupación para las autoridades sanita...
28.00€
Clostridium botulinum. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos

Clostridium botulinum. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos

Contenido: Antecedentes. Los brotes epidemiológicos: causas y lecciones a aprender. Factores que ...
30.00€
Alimentos seguros: microbiología

Alimentos seguros: microbiología

Contenido: Prólogo. Introducción a los alimentos seguros. Aspectos básicos. Enfermedades transmit...
38.00€