www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Experimentos de fisicoquímica de alimentos

Experimentos de fisicoquímica de alimentos

Experimentos de fisicoquímica de alimentos


  • autor: Amparo Chiralt Boix
  • editorial: UPV
  • año: 1998 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 500 grs
  • ISBN: 84-7721-690-8
  • ISBN 13: 9788477216902
  • páginas: 178
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 14,89 € IVA incluido
descripción

Comportamiento de los diferentes tipos de alimentos frente a determinadas condiciones ambientales. (Azúcar, aceite de semillas de algodón, predicción y medida de la actividad del agua, etc..)

Productos relacionados

Control futuro de los alimentos, El

Control futuro de los alimentos, El

Este libro es la primera guía de gran alcance de los temas claves de propiedad intelectual, genét...
30,00 €
Certificación y Normalización. Informes AENOR. Sector Agroalimentario 2001.

Certificación y Normalización. Informes AENOR. Sector Agroalimentario 2001.

En este libro se explica la importancia del sector alimentario en España, así como la situación a...
6,23 €
HACCP

HACCP

Contiene tres secciones; la primera de ellas, que es la más corta, contiene muchas de las pregunt...
15,00 €
Materiales en contacto con alimentos

Materiales en contacto con alimentos

Este manual incluye una selección de 30 normas aplicables a los envases destinados a entrar en co...
46,88 €