www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Advanced search

  • Your cart is empty

  1. Home
  2. Agriculture
  3. Enology

Enología práctica. Conocimiento y elaboración del vino.

Enología práctica. Conocimiento y elaboración del vino.

Enología práctica. Conocimiento y elaboración del vino.

  • Author: Emile Peynaud; Jacques Blouin
  • publisher: Mundi-Prensa
  • Year: 2003 (4 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 18.0 cms., Height 25.0 cms.
  • Weight: 960 grs
  • ISBN: 84-8476-160-6
  • ISBN 13: 9788484761600
  • Book pages: 353
  • Book binding: board
  • colour: colour
  • Availability: In stock
Price: 42.00€ VAT included
Description

Excelente libro de utilidad teórico y práctica. Profundiza en el conocimiento del vino, elaboración y crianza. Dirigido para el profesional: productor, vinicultor, técnico, catador, degustador, maestro de bodega, comerciante y corredor. Indice: Viticultura, enología y calidad; La uva; Las fermentaciones; La extracción de mostos; El control de la calidad de mostos y vinos; El SO2; Las vinificaciones; La crianza de los vinos; Enfermedades y accidentes de los vinos.�

Related Products

Manual del sumiller. El servicio, la cata y el maridaje del vino

Manual del sumiller. El servicio, la cata y el maridaje del vino

La sumillería es sin duda un oficio muy antiguo y complejo, necesitado de constante formación, ci...
20.00€
Manual de prácticas enológicas y libros registros de productos vitivinícolas

Manual de prácticas enológicas y libros registros de productos vitivinícolas

El presente manual recoge desde la designación de los diferentes productos vitivinícolas, estudio...
6.61€
Drinking, Eating, Loving Sherry

Drinking, Eating, Loving Sherry

The universe and harmonies of Sherry wine in Gastronomy The Sherry region is the cradle of win...
39.50€
Diccionario específico del vino de Rioja + 43 palabras de la vid y el vino ( 2 tomos )

Diccionario específico del vino de Rioja + 43 palabras de la vid y el vino ( 2 tomos )

El tomo 1 es una recopilación que pretende recuperar vocabulario perdido o en peligro de desapari...
20.00€

Others clients bought with

Microbiología enológica. Fundamentos de vinificación

Microbiología enológica. Fundamentos de vinificación

Obra didáctica que aborda el mundo microbiano y su relación con el vino, las levaduras y el proce...
14.00€28.00€50%
Tecnología de los vinos blancos

Tecnología de los vinos blancos

Completo tratado de enología que profundiza en conocimientos de química, bioquímica y física-quím...
42.50€
Calidad del vino desde el viñedo, La

Calidad del vino desde el viñedo, La

Este nuevo libro, hace hincapié en que los cuidados de la viña son la base para un lograr un buen...
51.50€
Manual de viticultura

Manual de viticultura

Esta guía de consulta ha gozado de un éxito permanente entre los profesionales de la viña y del ...
59.85€
Ampelografía básica de cultivares de uva de mesa. Tomo IV

Ampelografía básica de cultivares de uva de mesa. Tomo IV

Conocer y describir de forma técnica pero sencilla nuestras variedades de uva de mesa y recogiend...
22.70€