www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Enología práctica. Conocimiento y elaboración del vino.

Enología práctica. Conocimiento y elaboración del vino.

Enología práctica. Conocimiento y elaboración del vino.


  • autor: Emile Peynaud; Jacques Blouin
  • editorial: Mundi-Prensa
  • año: 2003 (4 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 18.0 cms., alto 25.0 cms.
  • peso: 960 grs
  • ISBN: 84-8476-160-6
  • ISBN 13: 9788484761600
  • páginas: 353
  • encuadernación: cartoné
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 36,00 € IVA incluido
descripción

Excelente libro de utilidad teórico y práctica. Profundiza en el conocimiento del vino, elaboración y crianza. Dirigido para el profesional: productor, vinicultor, técnico, catador, degustador, maestro de bodega, comerciante y corredor. Indice: Viticultura, enología y calidad; La uva; Las fermentaciones; La extracción de mostos; El control de la calidad de mostos y vinos; El SO2; Las vinificaciones; La crianza de los vinos; Enfermedades y accidentes de los vinos.

Productos relacionados

Burgueses y Vinateros en el Bajo Guadalquivir. Chiclana de la Frontera, el Marqués de Bertemati y la colonia agrícola de Campano (1883-1939)

Burgueses y Vinateros en el Bajo Guadalquivir. Chiclana de la Frontera, el Marqués de Bertemati y la colonia agrícola de Campano (1883-1939)

Burgueses y Vinateros en el Bajo Guadalquivir pretende contribuir al panorama de la historiografí...
14,00 €
Vino de Madrid, El. En los clásicos y los viajeros

Vino de Madrid, El. En los clásicos y los viajeros

El plan que traza este libro es abarcar cuatro siglos de la vida vinícola cotidiana de Madrid y s...
13,00 €
Bodegas con sabor II.

Bodegas con sabor II.

Recorrido histórico y fotográfico por aquellas bodegas y viñas que van más allá de la intencional...
29,45 €
Análisis de vinos, mostos y alcoholes

Análisis de vinos, mostos y alcoholes

En este libro se presentan los métodos oficiales comunitarios de análisis de vinos, aparecidos en...
30,00 €