www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Empresas de restauración alimentaria. Un sistema de gestión global

Empresas de restauración alimentaria. Un sistema de gestión global

Empresas de restauración alimentaria. Un sistema de gestión global


  • Author: Mª del Mar Araluce Letamendía
  • publisher: Díaz de Santos
  • Year: 2001 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 15.0 cms., Height 22.0 cms.
  • Weight: 505 grs
  • ISBN: 84-7978-460-1
  • ISBN 13: 9788479784607
  • Book pages: 249
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 22.00€ VAT included
Description

Contenido: Conceptos básicos de gestión de empresas de servicios. El sector de la restauración colectiva. El diseño del producto. La gestión de las actividades. Logística de entrada. Operaciones. Logística de salida. -Comercialización y ventas. Servicio. - Compras. Diseño y desarrollo de la tecnología. Política de personal. Infraestructura.

Related Products

Equipamiento en las industrias lácteas.

Equipamiento en las industrias lácteas.

Este libro quiere ser libro de consulta para profesionales, técnicos y ayudar a la formación de b...
38.00€
Elaboración de café, té, cacao y chocolate

Elaboración de café, té, cacao y chocolate

El café, té y chocolate, son alimentos muy arraigados en la cultura alimenticia mundial. Cada u...
32.00€
Ciencia de los alimentos. Bioquímica - Microbiología - Procesos - Productos. Volumen 1: Estabilización biológica y fisicoquímica

Ciencia de los alimentos. Bioquímica - Microbiología - Procesos - Productos. Volumen 1: Estabilización biológica y fisicoquímica

Contenido: Introducción. I) El agua y los constituyentes de los alimentos: El agua. Otros constit...
44.00€
Técnicos de servicio. Frío comercial y expansión con tubo capilar

Técnicos de servicio. Frío comercial y expansión con tubo capilar

La colección Tecnicos de servicio tiene como objetivo principal dar a conocer, de una forma práct...
35.00€