Elaboración casera de vinos. Vinos de uvas, manzanas y bayas

Author: Wolfgang Vogel
publisher: Acribia
Year: 2002 (1 Edition)
Languages: Español
dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight: 450 grs
ISBN: 84-200-1002-2
ISBN 13: 9788420010021
Book pages: 146
Book binding: rustic
colour: colour
Availability: In stock

Price: 15.00€ VAT included

Description
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Contiene: Prólogo. Introducción. La bodega y los utensilios correspondientes. Las uvas. La elaboración del vino. Cata y consumo del vino. Tachas, defectos y enfermedades. Vinos de frutas. Productos elaborados a partir del vino. Apéndice. Directrices «Bioland». Productos y métodos autorizados en la esfera enológica. Valores límite legales enológicos. Relación de firmas suministradoras. Bibliografía. Índice alfabético.

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