Amplio análisis de la producción lechera en la zona de Córdoba en el que se tratan aspectos relativos al censo ganadero y las explotaciones, así como las características del sistema productivo, todo ello basado en variables físicas y económicas, con el fin de evaluar la medida de la eficiencia y aportar así resultados y propuestas.
III Premio Unicaja de investigación sobre desarrollo económico y estudios agrarios