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Descubrir el gusto del vino

Descubrir el gusto del vino

Descubrir el gusto del vino


  • autor: Emile Peyned y Jacques Blouin
  • editorial: Mundi-Prensa
  • año: 2001 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 14.0 cms., alto 23.0 cms.
  • peso: 800 grs
  • ISBN: 84-7114-939-7
  • ISBN 13: 9788471149398
  • páginas: 219
  • encuadernación: cartoné
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 18,50 € IVA incluido
descripción

Uso y ciencia de la cata. Mecanismos y mensajes de los sentidos. Ver, gustar y oler. Dificultades de la cata y menosprecio de los sentidos. Técnicas de cats. Interpretación de las catas. Equilibrios de los olores y sabores. Las palabras del vino, su lenguaje. La formación de los catadores. La calidad y las cualidades de los vinos. Saber beber.

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