www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Curso de cocina profesional. 2: Conocimiento de los géneros; Elaboración y conservación

Curso de cocina profesional. 2: Conocimiento de los géneros; Elaboración y conservación

Curso de cocina profesional. 2: Conocimiento de los géneros; Elaboración y conservación


  • autor: Manuel Garcés
  • editorial: Paraninfo
  • año: 1996 (4 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 550 grs
  • ISBN: 84-283-1842-5
  • ISBN 13: 9788428318426
  • páginas: 250
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Agotado

P.V.P.: 22,00 € IVA incluido
Agotado
descripción

Contenido: Presentación. Guarniciones. Fritos. Pastas italianas. Huevos. Pescados. Mariscos. Carnes. Carnes: estudio particular de la especie. Vacuno menor. Aves. Conservación de géneros. Postres.

Productos relacionados

Pura fermentación

Pura fermentación

Disponte a adentrarte en un fascinante viaje por el mundo natural de la nutrición sana y de los a...
15,00 €
Conservas. Hecho en casa 4

Conservas. Hecho en casa 4

Una guía práctica para preparar mermeladas, jaleas, encurtidos, chutneys y relishes, cordiales, j...
16,90 €
Conservas de mi abuela, Las.

Conservas de mi abuela, Las.

Guía práctica para la confección casera de diferentes tipos de mermeladas, jaleas, salsas, vinagr...
13,50 €
Jaleas y mermeladas

Jaleas y mermeladas

Frambuesa, sandía, albaricoque, melocotón, arándanos..., descubra el arte de su confección, las t...
17,50 €