Conversaciones con un gastrónomo

autor: Antonio Gázquez Ortiz
editorial: Alianza
año: 2005 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 23.0 cms.
peso: 640 grs
ISBN: 84-206-7695-0
ISBN 13: 9788420676951
páginas: 234
encuadernación: rústica
color: b/n
Disponibilidad: Bajo petición

P.V.P.: 17,50 € IVA incluido

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Opiniones

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El autor muestra cómo la fuerza evocadora de una sencilla sopa, un contundente cocido o un delicado postre de chocolate nos lleva a recordar, a la manera de la célebre magdalena proustiana, la realidad perdida de nuestra infancia. A través de treinta y cuatro encuentros y un epílogo, el autor dialoga sobre diversos temas de la cocina española, la de ahora y la de siempre, y rememora pasajes de la cotidianidad inspirados en la cocina.

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