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Cómo degustar los vinos. Manual del catador

Cómo degustar los vinos. Manual del catador

Cómo degustar los vinos. Manual del catador

  • Author: Renato Ratti
  • publisher: Mundi-Prensa
  • Year: 2000 (2 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 14.0 cms., Height 21.0 cms.
  • Weight: 500 grs
  • ISBN: 84-7114-940-0
  • ISBN 13: 9788471149404
  • Book pages: 153
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock
Price: 15.50€ VAT included
Description

La degustación o cata. Panel de catadores. Escalas de medida. El catador. La técnica de cata. Las reglas. Sensaciones visuales, olfativas, gustativo-olfativas, gustativas, táctiles. La persistencia. Sensaciones de equilibrio. Tipos de cata. Etc.

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