Cómo degustar los vinos. Manual del catador

autor: Renato Ratti
editorial: Mundi-Prensa
año: 2000 (2 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 14.0 cms., alto 21.0 cms.
peso: 500 grs
ISBN: 84-7114-940-0
ISBN 13: 9788471149404
páginas: 153
encuadernación: rústica
color: ilustrado
Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 15,50 € IVA incluido

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La degustación o cata. Panel de catadores. Escalas de medida. El catador. La técnica de cata. Las reglas. Sensaciones visuales, olfativas, gustativo-olfativas, gustativas, táctiles. La persistencia. Sensaciones de equilibrio. Tipos de cata. Etc.

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