Cómo degustar los vinos. Manual del catador

autor: Renato Ratti
editorial: Mundi-Prensa
año: 2000 (2 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 14.0 cms., alto 21.0 cms.
peso: 500 grs
ISBN: 84-7114-940-0
ISBN 13: 9788471149404
páginas: 153
encuadernación: rústica
color: ilustrado
Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 15,50 € IVA incluido

descripción
Opiniones

descripción

La degustación o cata. Panel de catadores. Escalas de medida. El catador. La técnica de cata. Las reglas. Sensaciones visuales, olfativas, gustativo-olfativas, gustativas, táctiles. La persistencia. Sensaciones de equilibrio. Tipos de cata. Etc.

Productos relacionados

Tratado de Enología. Volumen I y II

Contenido: Volumen I: Las levaduras. El metabolismo de las levaduras. Condiciones para el desarro...

130,00 €

Química enológica

Contenido: La vid. Composición del mosto. El aroma de los mostos. Composición del vino. Polifenol...

50,00 €

Uvas, vinos y espirituosos en la Comunidad Valenciana

Este documento no pretende ser exhaustivo y ha tratado los temas según definiciones tradicionales...

18,03 €

Bodega. La

Novela contra el latifundismo acaecida en el Jerez de 1892. Un clásico descriptivo de la sociedad...

14,55 €

SubTotal	0,00 €
Descuento	0,00 €
Total	0,00 €