www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Cómo degustar los vinos. Manual del catador

Cómo degustar los vinos. Manual del catador

Cómo degustar los vinos. Manual del catador


  • autor: Renato Ratti
  • editorial: Mundi-Prensa
  • año: 2000 (2 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 14.0 cms., alto 21.0 cms.
  • peso: 500 grs
  • ISBN: 84-7114-940-0
  • ISBN 13: 9788471149404
  • páginas: 153
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 15,50 € IVA incluido
descripción

La degustación o cata. Panel de catadores. Escalas de medida. El catador. La técnica de cata. Las reglas. Sensaciones visuales, olfativas, gustativo-olfativas, gustativas, táctiles. La persistencia. Sensaciones de equilibrio. Tipos de cata. Etc.

Productos relacionados

Tratado de Enología. Volumen I y II

Tratado de Enología. Volumen I y II

Contenido: Volumen I: Las levaduras. El metabolismo de las levaduras. Condiciones para el desarro...
130,00 €
Química enológica

Química enológica

Contenido: La vid. Composición del mosto. El aroma de los mostos. Composición del vino. Polifenol...
50,00 €
Uvas, vinos y espirituosos en la Comunidad Valenciana

Uvas, vinos y espirituosos en la Comunidad Valenciana

Este documento no pretende ser exhaustivo y ha tratado los temas según definiciones tradicionales...
18,03 €
Bodega. La

Bodega. La

Novela contra el latifundismo acaecida en el Jerez de 1892. Un clásico descriptivo de la sociedad...
14,55 €