Ponencias del curso superior de especialización que tuvo lugar del 6 al 17 de noviembre de 2000 en Almería. Se trataron temas como: El sector hortofrutícola almeriense, su importancia económica y organización comercial. La gestión de la calidad: exigencias de los mercados e implantación. Nuevas tendencias de los mercados. El marco institucional e internacional. Servicios auxiliares al sector, posibilidades y alternativas.