Cocina en tiempos del Arcipreste de Hita, La

Author: Antonio Gázquez Ortiz
publisher: Alianza
Year: 2002 (1 Edition)
Languages: Español
dimensions: Width 16.0 cms., Height 23.0 cms.
Weight: 700 grs
ISBN: 84-206-6842-7
ISBN 13: 9788420668420
Book pages: 278
Book binding: rustic
colour: illustrated
Availability: On demand

Price: 19.00€ VAT included

Description
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Description

Este libro analiza los orígenes de las costumbres culinarias y gastronómicas de las diversas cocinas regionales de España. Las páginas de "El libro del buen amor" - obra cumbre de la literatura medieval que muestra las maneras de comer y el comportamiento de los clérigos, campesinos, villanos, burgueses y nobles - junto con el "Libre de Sent Sovi", han permitido reconstruir el panorama de la cocina tradicional española.

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