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Cocina en tiempos del Arcipreste de Hita, La

Cocina en tiempos del Arcipreste de Hita, La

Cocina en tiempos del Arcipreste de Hita, La

  • Author: Antonio Gázquez Ortiz
  • publisher: Alianza
  • Year: 2002 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 16.0 cms., Height 23.0 cms.
  • Weight: 700 grs
  • ISBN: 84-206-6842-7
  • ISBN 13: 9788420668420
  • Book pages: 278
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: On demand
Price: 19.00€ VAT included
Description

Este libro analiza los orígenes de las costumbres culinarias y gastronómicas de las diversas cocinas regionales de España. Las páginas de "El libro del buen amor" - obra cumbre de la literatura medieval que muestra las maneras de comer y el comportamiento de los clérigos, campesinos, villanos, burgueses y nobles - junto con el "Libre de Sent Sovi", han permitido reconstruir el panorama de la cocina tradicional española.

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