www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Ciencia de la carne de ave

Ciencia de la carne de ave

Ciencia de la carne de ave


  • Author: Richardson, R.I.; Mead, G.C.
  • publisher: Acribia
  • Year: 2001
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 1100 grs
  • ISBN: 84-200-0944-X
  • ISBN 13: 9788420009445
  • Book pages: 497
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: On demand

Price: 51.00€ VAT included
Description

19 capítulos actualizados divididos en 5 partes. Bases bioquímicas de la calidad de la carne. Factores de la producción y manejo que afectan a la calidad de la carne. Calidad microbiológica de la carne y los productos cárnicos de aves de granja. Productos de carne de ave. Resúmenes.

Related Products

Medicina preventiva y terapéutica de las aves de renta y compañía

Medicina preventiva y terapéutica de las aves de renta y compañía

Medicina preventiva: definición y períodos, fase prepatógena y patogénica, vigilancia y planifica...
12.00€
Pintada, La. Un ave para la agricultura sostenible y el mundo rural (Hoja divulgadora)

Pintada, La. Un ave para la agricultura sostenible y el mundo rural (Hoja divulgadora)

Características generales. Desarrollo. Comportamiento. Interés de la pintada. Obtención de pollit...
3.00€
Reproducción e incubación en avicultura

Reproducción e incubación en avicultura

Esta nueva obra, de la Biblioteca de Avicultura, es, en realidad, una considerable ampliación de ...
44.00€
Cría de gallinas, La

Cría de gallinas, La

La cría de aves de corral en el jardín de casa es una vuelta a los orígenes, al contacto con la t...
4.95€6.19€20%