www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Caña al ron, De la

Caña al ron, De la

Caña al ron, De la


  • Author: L. Fahrasmane; B. Ganou-Parfait
  • publisher: Acribia
  • Year: 2005 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 380 grs
  • ISBN: 84-200-1058-8
  • ISBN 13: 9788420010588
  • Book pages: 118
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 14.00€ VAT included
Description

Contenido: Introducción. Primera parte. Generalidades. Breve historia de la caña. La caña de azúcar hoy en día. Segunda parte. Principios técnicos de fabricación y tipología del ron. Tecnología del ron. La fermentación alcohólica. La destilación. Maduración y envejecimiento. Tercera parte. El ron hoy en día. El ron, datos económicos y tipología. Química de los rones. Conclusión. Referencias bibliográficas. Glosario. Índice alfabético.

Related Products

Cócteles del mundo. Los 500 mejores cócteles de autor

Cócteles del mundo. Los 500 mejores cócteles de autor

Una selección única de 500 cócteles de autor, de los mejores bares y bármanes del mundo, escrita ...
39.90€
Espíritu del Ron, El. Historia, anécdotas, tendencias y cócteles

Espíritu del Ron, El. Historia, anécdotas, tendencias y cócteles

Hay muchos tipos de ron, los cuales se diferencian según el tiempo de fermentación, equipo de des...
15.00€
Tequila

Tequila

Esta obra es una invitación para poder conocer mejor el tequila, aguardiente propio de México, y ...
7.50€
Cócteles. 180 recetas con deliciosos maridajes de comidas

Cócteles. 180 recetas con deliciosos maridajes de comidas

Una colección de recetas de los cócteles más famosos del mundo que le permitirá sorprender a sus ...
10.00€25.00€60%

Others clients bought with

Elaboración de bebidas alcohólicas de alta graduación

Elaboración de bebidas alcohólicas de alta graduación

Es muy socorrido recurrir a la frase: “Este libro cubre un hueco importante ya que no existen ape...
34.00€