www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria

Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria

Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria


  • Author: J.L. López García
  • publisher: MP
  • Year: 1999 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 700 grs
  • ISBN: 84-7114-811-0
  • ISBN 13: 9788471148117
  • Book pages: 316
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 24.50€ VAT included
Description

Basada en el Analisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos. Esta obra está hecha pensando en todos los técnicos que tienen que intervenir en la cadena alimentaria, bien en la fabricación como en la distribución de los alimentos. Constituye una sólida base sobre la que asentar programas de higiene de los alimentos que contemplen toda la cadena alimentaria, desde la obtención de la materia prima hasta el consumidor final.

Related Products

Certificación y Normalización. Informes AENOR. Sector Agroalimentario 2001.

Certificación y Normalización. Informes AENOR. Sector Agroalimentario 2001.

En este libro se explica la importancia del sector alimentario en España, así como la situación a...
6.23€
Gestión del autocontrol en la industria agroalimentaria

Gestión del autocontrol en la industria agroalimentaria

La actual industria agroalimentaria se enfrenta a nuevos retos de competitividad, exigencia de ca...
23.10€
Compendio de riesgos alimentarios

Compendio de riesgos alimentarios

Contenido: Prólogo. Agradecimientos. Lista abreviaturas. Índice de figuras. Índice de tablas. Par...
36.00€
Alimentos seguros. Guía básica sobre seguridad alimentaria

Alimentos seguros. Guía básica sobre seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es una de las materias de mayor preocupación para las autoridades sanita...
28.00€