Description

Esta colección se enriquece hoy con un nuevo título que recuerda la figura de dos de los grandes sabios de la Ilustración, cuya vida y obra estuvieron estrachamente vinculadas, al menos en algunas de sus etapas, con Andalucía. El motivo es la celebración del bicentanario de la publicación de dos de sus obras, de gran impacto para la vitivinicultura del siglo XIX, ambas reeditadas en edición facsímil en la misma colección y todavía hoy de un enorme interés, no sólo histórico o antropológico, sino también técnico. Los relatos de las agitadas vidas de ambos científicos nos revelan a dos hombres apasionados por la ciencia y el conocimiento, un conocimiento que en aquella época no era especializado o excluyente, sino, en la línea de lo que fue la Ilustración, enciclopédico. Contenido: Presentación. Introducción. Simón de Rojas Clemente y Rubio (1777-1827): Un sabio botánico en la España de la ilustración. Esteban Boutelou y la viticultura del Marco de Jerez. Quimera y realidad: el Marco del Jerez durante las comisiones agronómicas de Simón de Roxas Clemente y Esteban Boutelou (1803 - 1808). Las aportaciones de Simón de Rojas Clemente a la historia de la Ampelografía. La viticultura en el Marco del Jerez en la obra de Esteban Boutelou. La vinicultura en el Marco del Jerez en la obra de Esteban Boutelou. La evolución de la viticinicultura desde los tiempos de Rojas Clemente y Boutelou hasta hoy en día. El paso de Boutelou y Rojas Clemente por el Botánico de Sanlúcar. Apéndice.