Description

Contenido: Biología de la viña. Morfología y anatomía de la viña. Fisiología de la viña. Necesidades y carencias de la viña. Desarrollo y reproducción de la viña. Sensibilidad de la viña a los fenómenos climáticos. Conducción de la viña. Poda de invierno. Emparrado de la viña. Operaciones «en verde» de mantenimiento del viñedo. Mejora varietal de la viña. Creación y selección de plantas de viña. Producción de plantas de viña. Viñas americanas y portainjertos. Variedades de Vitis vinifera. El suelo y la viña. El suelo, un sistema vivo a preservar. Análisis de los suelos vitícolas. Fertilización del viñedo. Mantenimiento del suelo en viticultura. Animales parásitos de la viña. Filoxera de la viña. Polillas del racimo. Mosquito verde de las quemaduras. Cicadela de la flavescencia dorada. Ácaros fitófagos rojos y amarillos. Acariosis y erinosis. Hongos parásitos de la viña. Excoriosis. Yesca. Eutipiosis. Black-rot. Botrytis. Mildíu. Oidium. Protección del viñedo. Fungicidas autorizados en viña. Insecticidas y acaricidas autorizados en viña. Protección integrada del viñedo. Producción integrada, fuente de una viticultura sostenible. Lucha biológica en viticultura.