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Atún y su cocina, El libro de.

Atún y su cocina, El libro de.

Atún y su cocina, El libro de.


  • Author: Carlos spínola
  • publisher: Diputación de Cádiz
  • Year: 2004 (2 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 16.0 cms., Height 23.0 cms.
  • Weight: 575 grs
  • ISBN: 84-934188-1-1
  • ISBN 13: 9788493418816
  • Book pages: 167
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: On demand

Price: 15.00€ VAT included
Description

Dedicado al atún rojo de almadraba, este volumen resultará de indudable interés para los aficionados a la gastronomía, no sólo por sus más de 100 recetas locales, nacionales e internacionales con atún sino también por su amplio estudio previo en torno a la historia del atún y sus características, de las almadrabas y de su conservación y salazón.

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2ª EDICION REVISADA

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