www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Análisis sensorial y cata de los vinos de España

Análisis sensorial y cata de los vinos de España

Análisis sensorial y cata de los vinos de España


  • Author: Coordinador: José Casal del Rey Barreiro
  • publisher: Agrícola Española
  • Year: 2005 (2 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 1125 grs
  • ISBN: 84-85441-60-5
  • ISBN 13: 9788485441600
  • Book pages: 365
  • Book binding: board
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 40.00€ VAT included
Description

La publicación de la obra, promovida por la Unión Española de Catadores, es el resultado de la nutrida experiencia de un grupo de profesionales del sector que han desarrollado parte de su actividad en al ámbito de la docencia. Indice: Cómo funcionan nuestro sentidos. El análisis sensorial. Elementos básicos para realizar el análisis sensorial. Variedades de vid cultivadas en España para vinificar. Elaboración del vino. Composición del vino desde la perspectiva organoléptica. Organización de la cata y vocabulario específico del catador de vinos. Color y presencia del vino. Aroma, aromas y olores del vino. El paladar del vino. Camino y cata por los vinos de España. La cata de los vinos espumosos. Cata de los vinos generosos de Andalucía Occidental.

Related Products

Vinos y licores del Prior

Vinos y licores del Prior

De acuerdo con la tradición medicinal de la Edad Media contenida en el "Libro del Prior" hallará ...
10.00€
Guía Peñín de los vinos de España 2021

Guía Peñín de los vinos de España 2021

En su nueva edición, la Guía Peñín incluye las valoraciones de más de 10.500 referencias, lo que ...
22.00€
Le nez du whisky

Le nez du whisky

54 aromas con sus notas florales, afrutadas, fenólicas, tostadas, de especias, de madera, de vino...
340.00€
Uvas de esperanza

Uvas de esperanza

"El invierno llegaba a su fin. Los narcisos, almendros y cerezos estaban floridos y nubes oscuras...
35.00€

Others clients bought with

Cultivo de cítricos

Cultivo de cítricos

Una guía clara y concisa para responder a todas las preguntas acerca del cultivo de cítricos, exi...
20.90€
Agenda de la degustación del vino

Agenda de la degustación del vino

Consignar sus notas y comentarios en el cuaderno de cata constituye uno de los mejores ejercicios...
12.00€
"Permítame que le hable sobre el vino"

"Permítame que le hable sobre el vino"

Guía práctica de vinos de la mano de Oz Clarke, uno de los expertos en vinos más destacados del m...
14.90€
Manual completo de destilados, licores y digestivos

Manual completo de destilados, licores y digestivos

Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar inform...
19.90€
Out of stock
Aceite de oliva, El. Tecnología, análisis sensorial y Denominaciones de Origen

Aceite de oliva, El. Tecnología, análisis sensorial y Denominaciones de Origen

Una de las señas de identidad de la dieta mediterránea es el aceite de oliva. Es un aceite de con...
30.00€
Técnicas vitícolas frente al cambio climático

Técnicas vitícolas frente al cambio climático

Técnicas de manejo de la vegetación del viñedo para mitigar los efectos de las altas temperaturas...
22.00€