www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Alimentación en España, La. 2002

Alimentación en España, La. 2002

Alimentación en España, La. 2002


  • autor: VV.AA.
  • editorial: MAPA
  • año: 2004 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 1500 grs
  • ISBN: 84-491-0601-X
  • ISBN 13: 9788449106019
  • páginas: 638
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Bajo petición

P.V.P.: 36,06 € IVA incluido
descripción

Contenido: Introducción. Metodología (panel de consumo alimentario, planteamiento de estudio, ficha técnica del estudio, registros, cálculos, realización). La alimentación española en el 2001 (análisis del consumo de carne, la alimentación total en el 2001, la alimentación en los hogares, la alimentación en hostelería y restauración y en las instituciones). Lugar de compra de los alimentos en los hogares (lugar de compra, cuota de mercado, cuota de mercado en hogares y en la hostelería y restauración). Análisis de productos (carnes, pescados, mariscos, leche y derivados, productos varios, aceites). Series anuales (1987-2001). Dieta alimentaria. Tabla de composición de alimentos.

Productos relacionados

Microbiología de las frutas y las verduras frescas

Microbiología de las frutas y las verduras frescas

Contenido: Colaboradores. Prefacio del editor de la serie. Prefacio. Los microorganismos asociado...
30,00 €
Prácticas de química agrícola y agroalimentaria

Prácticas de química agrícola y agroalimentaria

Este libro contiene prácticas de química agrícola y alimentaria aplicando métodos didácticos para...
18,00 €
Elaboración de pastas alimenticias

Elaboración de pastas alimenticias

Generalidades. Operaciones preliminares. Mezcla y amasado. Operación de dar forma a la pasta. Des...
4,00 €
Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

Contenido: Prólogo. Agradecimientos. Introducción. Uso actual del almacenamiento en atmósferas co...
30,00 €