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Alimentación en España, La. 2002

Alimentación en España, La. 2002

Alimentación en España, La. 2002


  • Author: VV.AA.
  • publisher: MAPA
  • Year: 2004 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 1500 grs
  • ISBN: 84-491-0601-X
  • ISBN 13: 9788449106019
  • Book pages: 638
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: On demand

Price: 36.06€ VAT included
Description

Contenido: Introducción. Metodología (panel de consumo alimentario, planteamiento de estudio, ficha técnica del estudio, registros, cálculos, realización). La alimentación española en el 2001 (análisis del consumo de carne, la alimentación total en el 2001, la alimentación en los hogares, la alimentación en hostelería y restauración y en las instituciones). Lugar de compra de los alimentos en los hogares (lugar de compra, cuota de mercado, cuota de mercado en hogares y en la hostelería y restauración). Análisis de productos (carnes, pescados, mariscos, leche y derivados, productos varios, aceites). Series anuales (1987-2001). Dieta alimentaria. Tabla de composición de alimentos.

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