descripción

En este libro encontrarás las claves fundamentales para poder combinar un determinado plato con un vino, y así entender el porqué se crea todo un mundo de sensaciones gustativas de auténtico placer tras lograr encontrar el equilibrio perfecto de un plato con vino. En el libro se ofrecen diferentes menús con un gran número de novedosas y sugerentes recetas y, en cada una de ellas, el prestigioso enólogo Pablo Martín nos describe las características del vino utilizado para preparar el plato. La obra se complementa con tres interesantes apéndices: la cata del vino, el maridaje de los menús con los vinos y, por último, el mantenimiento y servicio de los vinos.