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Variedades del Olivo

Variedades del Olivo

Variedades del Olivo


  • autor: J. Tous Martí; A. Romero Aroca
  • editorial: La Caixa
  • año: 1993 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 21.0 cms., alto 30.0 cms.
  • peso: 750 grs
  • ISBN: 84-7003-329-8
  • ISBN 13: 9788470033292
  • páginas: 176
  • encuadernación: rústica
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 15,00 €21,43 €30% IVA incluido
descripción

AGOTADO. ÚNICO EJEMPLAR DISPONIBLE! Introducción. I) Estado actual: distribución del cultivo, material vegetal y calidad del producto: Antecedentes históricos. El olivo en Cataluña. Evaluación y selección del material vegetal. Características deseables en las variedades. Rendimiento graso y calidad del aceite de oliva. II) Metodología: Prospección vegetal. Colecciones y ensayos varietales. Caracterización físico-química de las variedades. III) Caracterización y estudio de las variedades de olivo en Cataluña: Difusión e importancia. Características de las variedades. Fichas varietales. IV) Conclusiones. Anexos. Bibliografía.

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