"Ahora sí, ahora es la Historia la que determina todo lo que se dice en el texto, sobre Trebujena y los trebujeneros en la edad moderna; empieza con unos antecedentes; se plasma su paisaje y su paisanaje, de manera particular y por siglos y, de manera novedosa, se hará una exposición sobre los llamados ´extranjeros´, así como de los paisanos que fueron a las Américas; se exponen datos relevantes de su economía (en ese caso de la llamada Nobleza, la casa Ducal y la Iglesia, en todas sus formas); se hablará de sus producciones (que de otros decían ser), del aceite, del vino y de sus artefactos productivos; continuará haciendo una foto fija del siglo XVIII a través del Catastro de Ensenada (1751), su Comprobación en 1761; el Interrogatorio de Tomás López (1786) y el Apeo de Garay (1818). Termina este libro con un anejo sobre los Pagos del Campo de Trebujena, muy ilustrativo y bien ilustrado, aunque con fotos actuales, por lo que se verán muchas viñas y nada de olivares".