Índice: Algarrobo: morfología y fisiología. Importancia del cultivo en España. Cultivo y manejo del algarrobo. Estructura varietal; Granado: morfología, fenología y fisiología. Importancia del curltivo en España; Jinjolero: morfología, fenología y fisiología. Material vegetal. El medio ecológico. Labores de cultivo