www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Búsqueda avanzada

  • El carro esta vacío

  1. Inicio
  2. Ganadería
  3. Porcinocultura

Subsector cárnico del jamón curado en la Alpujarra, El

Subsector cárnico del jamón curado en la Alpujarra, El

Subsector cárnico del jamón curado en la Alpujarra, El

  • autor: Juan González Blasco
  • editorial: Un. de Granada
  • año: 21 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 2001.0 cms., alto 14.0 cms.
  • peso: 925 grs
  • ISBN: 84-338-2756-1
  • ISBN 13: 9788433827562
  • páginas: 601
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Disponible
P.V.P.: 24,50 € IVA incluido
descripción

En este libro se analiza la industria de elaboración de jamón de cerdo blanco, llevándose a cabo la radiografía sectorial, la cuantificación de las variables más importantes y significativas del subsector, es decir, se identifican las coordenadas que lo definen tales como las magnitudes básicas, establecimentos, personas ocupadas, producción bruta, productividad, valor añadido...

Productos relacionados

Patologías digestivas porcinas en imágenes

Patologías digestivas porcinas en imágenes

En esta obra se muestran las patologías del sistema digestivo porcino estructuradas y organizadas...
52,88 €
Cerdo Ibérico, El. Una revisión transversal

Cerdo Ibérico, El. Una revisión transversal

Este libro hace un recorrido completo sobre los diferentes aspectos del porcino ibérico desde su ...
32,00 €
Guía de la cría de cerdos

Guía de la cría de cerdos

El autor expone en esta obra su experiencia de más treinta años, lo que la convierte en una excel...
27,30 €
Guía práctica para el manejo de las maternidades porcinas. El parto

Guía práctica para el manejo de las maternidades porcinas. El parto

Esta obra pretende actualizar los conocimientos y novedades relacionados con el manejo y gestión ...
45,00 €